商家位置
文化故事
嵇康，三国时期思想家。因仰慕庄子，在蒙城隐居。嵇康与庄子同样注重养生，讲求养生服食之道，他的《养生论》是中国养生学历史上第一篇较全面、较系统的养生专论。蒙城老一辈厨师根据嵇康《养生论》思想，创造了“蒙城坛子肉”。现已成为蒙城家喻户晓的美食。
食材及工艺
主料：精选猪五花肉
辅料：葱、姜
工艺流程：
锅中加水放入五花肉、水开后撇除浮沫，煮五分钟左右；
捞出五花肉沥水，改成块状备用；
砂锅铺一层香葱、摆入五花肉，加入黄酒、冰糖 、蜂蜜调味，大火烧开后转小火炖煮一个半小时即可。
辅料：葱、姜
工艺流程：
锅中加水放入五花肉、水开后撇除浮沫，煮五分钟左右；
捞出五花肉沥水，改成块状备用；
砂锅铺一层香葱、摆入五花肉，加入黄酒、冰糖 、蜂蜜调味，大火烧开后转小火炖煮一个半小时即可。
菜品评价
我买过本单，我要评价
