商家位置
文化故事
天宝元年，唐玄宗诏封庄子为“南华真人”，并诏封其著作《庄子》为《南华真经》。蒙城老一辈厨师传承庄子思想，追求食材本味，精选本地散养土鸡，辅以红枣、人参等药食同源中药材，烹制出南华土鸡煲，养生味美，实为煲中珍品。
食材及工艺
主料：土鸡
辅料：猪蹄、红枣、人参
土鸡洗净表面涂蜂蜜水，猪脚砍碎备用；
锅放油将土鸡表皮炸制金黄；
取砂锅猪蹄垫底，加入人参、红枣、精盐、炸好的土鸡，小火焖制2小时即可。
辅料：猪蹄、红枣、人参
土鸡洗净表面涂蜂蜜水，猪脚砍碎备用；
锅放油将土鸡表皮炸制金黄；
取砂锅猪蹄垫底，加入人参、红枣、精盐、炸好的土鸡，小火焖制2小时即可。
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