商家位置
文化故事
亳州，曾被誉为“黄牛金三角”，这里的黄牛食青草，饮清泉，肉质细嫩，无腥膻之气。牛曾作为这片土地上的主要劳动力，出现在曹操屯田制的观稼台下，也曾出现在老子骑青牛出函谷关的历史传说中。这里的黄牛肉搭配地道的红薯粉丝，煮汤熬制，肉质细腻，粉丝爽滑可口，饮一碗，酣畅无比，是蒙城县不可多得的原产地风味。
食材及工艺
主料：本地黄牛肉
将泡好的粉丝加入底味；
放入底油将粉丝煎焦，撒入牛肉粒泼入鸡蛋即可。
辅料：楚村粉丝、鸡蛋
将泡好的粉丝加入底味；
放入底油将粉丝煎焦，撒入牛肉粒泼入鸡蛋即可。
菜品评价
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