龙山老梁烧大肉

相传古时候，天上有十二颗太阳，上天为了拯救人间万物，造福利民，派二郎神担山赶太阳。二郎神用铁扁担担了山，向没有人烟的北方赶来，成为龙山。二郎神把十一个太阳打得钻到地下，从此天上就只有一个太阳，万物才得以生长。烧大肉起源于龙山，后经创新改进，先后增加了10余种中药材配方，色味俱全，肥而不腻，口感独特，营养尤佳。

主料： 精品五花肉

辅料：冰糖、祖传秘制料包（香辛料）

优质五花肉冲洗干净，下锅煮到六成熟捞出；
用刀切成四方小块后用热油炸至金黄捞出；
锅内留底油放进冰糖熬成糖色，把切好的五花肉倒进锅内翻炒上色后，加进高汤浸没肉块，放秘制料包，烧开后小火慢炖至肉烂出锅。