商家位置
文化故事
相传清代光绪年间，当地一村妇身体欠佳，胃口不好，其子想到母亲平日最喜食牛肉，便烹煮了一锅牛肉让母亲品尝。其母尝过牛肉，非常开心，说道：这是我吃过最香的牛肉了，难得我儿一片孝心。后经改良流传至今，又称“孝心牛肉”“米元牛肉”。
食材及工艺
主料：牛腱肉
腌制10天左右，牛肉完全入味出缸；
再将腌制好的牛腱加入花椒等大料放入老卤汤中进行卤煮，开锅放入鸡精小火卤煮；
卤煮好的牛腱肉捞出晾凉，切片装盘或真空包装。
辅料：食盐，鸡精、八角、花椒、肉桂、肉蔻
腌制10天左右，牛肉完全入味出缸；
再将腌制好的牛腱加入花椒等大料放入老卤汤中进行卤煮，开锅放入鸡精小火卤煮；
卤煮好的牛腱肉捞出晾凉，切片装盘或真空包装。
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