商家位置
文化故事
阚疃是历史悠久的皖北重镇。阚疃板鸡始创于清朝时期，沿袭已有数百年的历史。当地王氏取先辈技艺之长，汇百家制鸡之优，特选鲁、豫、皖中原土养雄鸡为原料，用祖传秘方加二十余味名贵中草药调配，以优质千年古泉水浸泡、洗濯，经多道工艺精细加工、卤制出的板鸡，肉质鲜嫩，香味醇厚，堪称一绝。
食材及工艺
主料：本地红毛土公鸡
以多味中药调制料汤浸泡后取出；
用香油、料酒、酱油等调味即可。
辅料：多味中草药、鸡汤、香油、料酒、酱油等
以多味中药调制料汤浸泡后取出；
用香油、料酒、酱油等调味即可。
菜品评价
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