商家位置
文化故事
阿胶传承至今已2000余年，是中国独有的传统滋补上品，与人参、鹿茸齐名并称中药“滋补三宝”，《本草纲目》将其称为“补血圣药”。此道药膳选用本地优质精品黄牛肉与山东东阿产的上等阿胶，配上秘制酱料一起焖制而成，食用起来软糯可口，为滋补之佳品。
食材及工艺
主料：亳州本地优质黄牛肉
热锅下色拉油，加入冰糖炒糖色；
锅内加入黄油炒化，放入葱姜、八角炒出香味，下入牛腩炒至表面微黄；
锅内加入糖色、秘制酱料等调料，放入清水一起焖烧50分钟。
辅料：山东阿胶、生抽、黄油、八角、生姜、秘制酱料
热锅下色拉油，加入冰糖炒糖色；
锅内加入黄油炒化，放入葱姜、八角炒出香味，下入牛腩炒至表面微黄；
锅内加入糖色、秘制酱料等调料，放入清水一起焖烧50分钟。
菜品评价
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