当归黄芪羊肉汤

主料：鲜羊肉

辅料：姜、葱、当归、黄芪、干姜

鲜羊肉切块、泡水清洗，每15分钟换水1次，清洗3次；
锅中加水烧至50℃左右，加入羊肉焯水沸透，捞出用热水清洗干净
锅中再次加水煮沸，下入羊肉，加葱姜、当归后，转小火煮45-60分钟（筷子能轻松穿透羊肉为准）；
注：羊肉汤若要汤色发白，可在煮羊肉前提前加入羊骨头，大火煮开。