神农百草鸡

相传清康熙八年，康熙微服私访，途经亳州地界，一李姓老汉宰家中公母鸡两只待客。康熙帝食之，龙颜大悦，忙问所宰鸡何名。老农无以应对。康熙帝看院中鸡在吃百草小虫，追逐嬉戏，也忘记了是微服私访，脱口道：朕就赐它叫“神农百草鸡”。李姓老汉方知圣驾到此，慌忙叩头谢恩。自此，“神农百草鸡”之名，传遍大江南北。

主料：土鸡

辅料：大蒜、大葱、白芷、生姜、湘莲、当归、杜仲、天麻、蒜香粉、耗油、生抽、老抽、味精等

土鸡洗净冷水泡2小时，去血水；
放入锅中，加姜、蒜、葱、料酒、老抽、生抽适量；
大火煮开，去血水，改小火焖1.5小时。