凉拌铜关粉皮

¥12

10折 ~~¥ 12~~

数量

− +

还剩0份

分享到：

商家位置

文化故事

相传清康熙帝南下经过亳州，曾食用凉拌铜关粉皮，对此菜赞不绝口，以后，铜关粉皮便美名远扬。铜关绿豆粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，是亳州著名的小吃，可凉拌，可热食。其特点是柔软如缎，薄如蝉翼，晶莹剔透，丝滑爽口，亦食亦菜，又具有良好的药用保健价值。

食材及工艺

主料：粉皮

辅料：黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜茸、香油、白醋、味精、食盐、胡椒粉

水煮沸放入粉皮，用手捏至发软，再下入提前切好的胡萝卜丝，入锅中5-7秒中一起捞出，用凉水冲凉，控干水渍，放入容器；
加入香油、黄瓜丝、蒜茸、白醋、味精、鸡精、食盐、胡椒粉一起调拌，至味道鲜香可口，即可。

菜品评价

我买过本单，我要评价

您可能喜欢的 换一批

浏览历史清空

 公司信息

 药膳文化

 商务合作

 用户帮助