芍花糕

清代文学家刘开有首诗：“小黄城外芍药花，十里五里生朝霞。花前花后皆人家，家家种花如桑麻”。诗中所指小黄城，指的就是现在的芍药之乡——亳州市。芍花为亳州市花，在亳州广为种植。芍花被人们誉为“花仙”和“花相”，且被列为“六大名花”之一。芍花糕精选芍花、山药、蜂蜜等熬制而成。色彩明快，香甜可口，健脾养胃，老少皆宜，曾被央视多次采访报道。

主料：怀山药

辅料：芍花、核桃仁、白糖、蜂蜜

山药去皮蒸熟压成泥；
核桃仁用油炸熟压碎，芍花切碎；
山药泥中放入白糖、蜂蜜、芍花一起拌匀，团成团刷上一层食用油，用模具挤成饼状即可。