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茯苓荷花酥形似荷花，酥层清晰，搭配以药食同源类中药材茯苓制作而成。观之形美动人，食之酥松香甜，且有祛湿养颜之效，是亳州金牌药膳之一。
食材及工艺
主料：面粉、茯苓粉
辅料：白糖、水、猪油、豆沙、色拉油
将面粉、茯苓粉、白糖、水、猪油加在一起和成面团；
将面团擀成牛舌状，卷起再擀一次，包入豆沙收口捏紧后在上面切成十字花刀；
下锅炸制金黄色即可。
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