菜品名称

麻糊

类别

粥/糊类

食材及用量

药材及用量

制作方法

1. 黄豆、小米、花生米提前泡发好，备用。

2. 将泡发好的黄豆、小米、花生米放入搅拌机中，加入适量清水打成糊状。

3. 将打好的糊倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮，期间需不断搅拌以防糊底。

4. 另取一锅，将适量面粉加水调成稀糊状，慢慢倒入煮沸的麻糊中，边倒边搅拌，使麻糊更加浓稠。

5. 根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，继续煮5-10分钟即可。

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