菜品名称

肉丝面

类别

面食

食材及用量

药材及用量

制作方法

1. 将猪肉丝用生抽、料酒、淀粉等调料腌制10分钟备用。

2. 生姜和大蒜切末，青菜洗净备用。

3. 锅中加入适量的水，煮开后放入面条，煮至面条熟透捞出备用。

4. 另起锅热油，放入生姜和大蒜末翻炒出香味，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

5. 加入适量的水或高汤，煮开后放入青菜，加盐、鸡精等调味料调味。

6. 将煮好的汤汁和猪肉丝倒在面条上，撒上葱花、香菜等即可。

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