菜品名称

羊肉面

类别

面食

食材及用量

药材及用量

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成小块或片状，放入锅中加水煮熟，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段，青菜洗净备用。

3. 锅中加入适量的水，煮开后放入面条，煮至面条熟透捞出备用。

4. 另起锅热油，放入生姜片和大葱段翻炒出香味，加入煮熟的羊肉翻炒片刻。

5. 加入适量的水或高汤，加入桂皮、八角等香料（如使用），煮开后放入青菜，加盐、胡椒粉、鸡精等调味料调味。

6. 将煮好的汤汁和羊肉倒在面条上，撒上葱花或其他喜欢的调料即可。

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